縁起が良くて各種ベリーがトッピングされたヨーグルトとベリーの紅白２層ムースはとてもゴージャスに見えるだけではなくて、程よい舌ざわりに調和された酸味と甘さでスイーツ好きの心をグッと鷲掴みされそう。簡単に作れる上品な一品をクリスマスにいかがですか。
■材料
☆ムース・ブラン
ヨーグルト １５０ｇ
（時間があれば少し水気をきっておく）
ゼラチン ６ｇ＋ 冷水３０ｇ
砂糖 ３０ｇ
生クリーム ８０ｇ
(生クリームは３５～３８％のものがおすすめ♪)
☆ムース・ベリー
ピューレ １００ｇ
(冷凍ピューレはお好みのものを☆)
ゼラチン ６ｇ＋ 冷水３０ｇ
砂糖 ３０ｇ
生クリーム ５０ｇ
☆ナパージュ
いちごジャム 適量
☆冷凍ミックスベリー 適量
☆チャービル 適量
■作り方
1.生クリームを軽くたてておく（冷蔵庫へ）。
2.ゼラチンは冷水でふやかしておく。
3.ヨーグルトに砂糖をまぜ溶かしたら、ゼラチンを加える。
4.軽くたてた生クリームを加える。
5.器にのせて、冷蔵庫にて２０〜３０分。
6.ピューレに砂糖をまぜ溶かしたらゼラチンを加え。
7.軽くたてた生クリームを加える。
8.固まったヨーグルトムースの上に流し、冷蔵庫にて２０〜３０分。
9.ジャムを裏ごしして、ツヤ出しに使う。
10.ミックスベリーに裏ごししたジャムを軽く合わせる。
11.ヨーグルトムースとベリームースの上にミックスベリーをのせる。
12.チャービルをのせて、クリスマス用オブジェを飾る。
ヨーグルトとベリーの２層ムースでゴージャスなクリスマスのレシピ動画はこちら?
撮影協力：メルティーショコラ 吉井美樹
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